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【大豆2022年産:金砂郷在来青御前】5㎏ (自然栽培・在来種)
¥6,000
常陸太田市の金砂郷地区で代々作られてきた青大豆、地元ではこの大豆を親しみを込めて青御前と呼んでいます。 見た目は薄い黄緑色と白色が混じっています。 ねっとりと甘く、味噌、豆腐、納豆など、どれに加工してもバランスの取れた素直なおいしさが特徴です。
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【大豆2022年産:金砂郷在来青御前】1㎏ (自然栽培・在来種)
¥1,300
常陸太田市の金砂郷地区で代々作られてきた青大豆、地元ではこの大豆を親しみを込めて青御前と呼んでいます。 見た目は薄い黄緑色と白色が混じっています。 ねっとりと甘く、味噌、豆腐、納豆など、どれに加工してもバランスの取れた素直なおいしさが特徴です。
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【大豆2022年産:金砂郷在来青御前 200g (自然栽培・在来種)
¥400
常陸太田市の金砂郷地区で代々作られてきた青大豆、地元ではこの大豆を親しみを込めて青御前と呼んでいます。 見た目は薄い黄緑色と白色が混じっています。 ねっとりと甘く、味噌、豆腐、納豆など、どれに加工してもバランスの取れた素直なおいしさが特徴です。
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【大豆:赤大豆】5㎏ (自然栽培・在来種)
¥6,500
SOLD OUT
山形県で作られている在来種を譲り受けて、まったり~村の小さな農園で無農薬で栽培しています。中は緑がかっており、皮が赤い、丸い形状のお豆です。 色んな複雑な味がします。コクがあるようでさっぱりしていて、甘いようでビターな奥深いお豆です。炒ってからご飯に入れて一緒に炊いてお豆ごはんにしたり、普通に煮て味付けずにサラダやスープに使ったり、甘く煮てもおいしいです。 炒ったお豆を醤油麹を作る時に一緒に入れると、即席味噌のようで、たんぱく質が足りない野菜炒めの時などに重宝します(^^) ぜひ一度お試しください。
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【大豆:赤大豆】3㎏ (自然栽培・在来種)
¥4,200
SOLD OUT
山形県で作られている在来種を譲り受けて、まったり~村の小さな農園で無農薬で栽培しています。中は緑がかっており、皮が赤い、丸い形状のお豆です。 色んな複雑な味がします。コクがあるようでさっぱりしていて、甘いようでビターな奥深いお豆です。炒ってからご飯に入れて一緒に炊いてお豆ごはんにしたり、普通に煮て味付けずにサラダやスープに使ったり、甘く煮てもおいしいです。 炒ったお豆を醤油麹を作る時に一緒に入れると、即席味噌のようで、たんぱく質が足りない野菜炒めの時などに重宝します(^^) ぜひ一度お試しください。
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【大豆:赤大豆】1㎏ (自然栽培・在来種)
¥1,500
SOLD OUT
山形県で作られている在来種を譲り受けて、まったり~村の小さな農園で無農薬で栽培しています。中は緑がかっており、皮が赤い、丸い形状のお豆です。 色んな複雑な味がします。コクがあるようでさっぱりしていて、甘いようでビターな奥深いお豆です。炒ってからご飯に入れて一緒に炊いてお豆ごはんにしたり、普通に煮て味付けずにサラダやスープに使ったり、甘く煮てもおいしいです。 炒ったお豆を醤油麹を作る時に一緒に入れると、即席味噌のようで、たんぱく質が足りない野菜炒めの時などに重宝します(^^) ぜひ一度お試しください。
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【大豆:赤大豆】200g (自然栽培・在来種)
¥420
SOLD OUT
山形県で作られている在来種を譲り受けて、まったり~村の小さな農園で無農薬で栽培しています。中は緑がかっており、皮が赤い、丸い形状のお豆です。 色んな複雑な味がします。コクがあるようでさっぱりしていて、甘いようでビターな奥深いお豆です。炒ってからご飯に入れて一緒に炊いてお豆ごはんにしたり、普通に煮て味付けずにサラダやスープに使ったり、甘く煮てもおいしいです。 炒ったお豆を醤油麹を作る時に一緒に入れると、即席味噌のようで、たんぱく質が足りない野菜炒めの時などに重宝します(^^) ぜひ一度お試しください。
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