里山からの恵みをお届けします
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【いんげん豆2023年産:ペンギン豆】小袋200g (自然栽培・在来種)
¥700
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常陸太田市里美地区で代々作られている在来インゲン豆。 パンダ豆と同じだと思いますが、ペンギン豆と言われています。 色も白黒で、豆を立てたらペンギンにそっくり! ほくほくとまるで栗のような食感のお豆です。 甘く煮るほか、 ゆでてそのままサラダにトッピングしたり、シチューに入れても。
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【いんげん豆:白いんげん豆】小袋200g (自然栽培・在来種)
¥700
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シンプルに使いやすいインゲン豆。玉ねぎと共に酢と油であえてマリネにしたり、キャベツなどと共にあっさりしたスープにしたり。ペーストにしてパンやゆで野菜のディップなども。
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【インゲン豆:里川豆】小袋200g (自然栽培・在来種)
¥700
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常陸太田市里美地区で代々作られている在来インゲン豆。 豆はうずら豆に似ている。近所のおばあちゃんが里川地区からお嫁に来て、その時、実家で代々作っているお豆も持ってきて、その豆がおいしかったので近所で作るようになり、里川豆と呼ばれるようになりました。
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