-
大豆(金砂郷在来青御膳)加工品セット
¥1,600
自然栽培で育てた在来大豆(金砂郷在来青御膳)を お手軽に食べられるように加工しました。 ①きな粉 90g 金砂郷在来青御膳の甘さを存分に引き出し、 ふんわりさした粉末状に仕上げました。 お餅やご飯にまぶしたり、 サラダにトッピングしたり、 飲み物に混ぜたり。 和の粉チーズとしてお使い頂いても楽しいかも知れません!? 使い道色々、アイデア次第の 高品質のきな粉です。 ②押し豆 90g 金砂郷在来青御膳を蒸してから潰して乾燥させました。 10分くらい煮たら食べられます。 お味噌汁に入れたり、 ひじき等と一緒に煮たり、 お菓子を作る時に一緒に入れたりなど楽しめます。 ③煎り豆(赤糖まぶし)90g 弱火でじっくり煎りあげた大豆に 精製度が低くミネラルの残っている 赤糖を絡めました。 甘さの欲しい健康的なおやつにどうぞ。 ④煎り豆 80g 弱火でじっくり煎りあげました。 大豆そのものの甘みと香ばしさをお楽しみください。 賞味期限 ①2024/11/15 ②2024/7/15 ③④ 2024/6/16
MORE -
【きな粉 90g:金砂郷在来青御前】 自然栽培・在来種
¥450
金砂郷在来青御膳の甘さを存分に引き出し、 ふんわりさした粉末状に仕上げました。 お餅やご飯にまぶしたり、 サラダにトッピングしたり、 飲み物に混ぜたり。 和の粉チーズとしてお使い頂いても楽しいかも知れません!? 使い道色々、アイデア次第の 高品質のきな粉です。 賞味期限 2024/11/15
MORE -
【押し豆 90g:金砂郷在来青御前】自然栽培・在来種
¥400
金砂郷在来青御膳を蒸してから潰して乾燥させました。 10分くらい煮たら食べられます。 お味噌汁に入れたり、 ひじき等と一緒に煮たり、 お菓子を作る時に一緒に入れたりなど楽しめます。 賞味期限 2024/7/15
MORE -
【煎り豆 赤糖まぶし 90g:金砂郷在来青御前】 自然栽培・在来種
¥450
弱火でじっくり煎りあげた大豆に 精製度が低くミネラルの残っている 赤糖を絡めました。 甘さの欲しい健康的なおやつにどうぞ。
MORE -
【煎り豆 80g:金砂郷在来青御前】 自然栽培・在来種
¥400
弱火でじっくり煎りあげました。 大豆そのものの甘みと香ばしさをお楽しみください。 賞味期限 2024/6/16
MORE -
菊芋チップス(30g)
¥450
まったり~村の のどかな空気の中で育った 在来菊芋を 乾燥させてチップにしました! 蒸してから乾燥しているため 消化もよく、 甘みが凝縮しています。 菊芋は天然のインシュリンと言われています。 甘くてちょっとローストがきいてる風で、 小腹がすいた時の ノンギルティーフードとして または細かくしてサラダのトッピングなど 日常の食事に新たな彩として 活躍する予感です もちろん 原材料の菊芋は 無農薬無化学肥料で栽培しています。 どうぞよろしくお願いします
MORE -
【大豆2022年産:金砂郷在来青御前】5㎏ (自然栽培・在来種)
¥6,000
常陸太田市の金砂郷地区で代々作られてきた青大豆、地元ではこの大豆を親しみを込めて青御前と呼んでいます。 見た目は薄い黄緑色と白色が混じっています。 ねっとりと甘く、味噌、豆腐、納豆など、どれに加工してもバランスの取れた素直なおいしさが特徴です。
MORE -
【大豆2022年産:金砂郷在来青御前】1㎏ (自然栽培・在来種)
¥1,300
常陸太田市の金砂郷地区で代々作られてきた青大豆、地元ではこの大豆を親しみを込めて青御前と呼んでいます。 見た目は薄い黄緑色と白色が混じっています。 ねっとりと甘く、味噌、豆腐、納豆など、どれに加工してもバランスの取れた素直なおいしさが特徴です。
MORE -
【大豆2022年産:金砂郷在来青御前 200g (自然栽培・在来種)
¥400
常陸太田市の金砂郷地区で代々作られてきた青大豆、地元ではこの大豆を親しみを込めて青御前と呼んでいます。 見た目は薄い黄緑色と白色が混じっています。 ねっとりと甘く、味噌、豆腐、納豆など、どれに加工してもバランスの取れた素直なおいしさが特徴です。
MORE -
【大豆:赤大豆】5㎏ (自然栽培・在来種)
¥6,500
SOLD OUT
山形県で作られている在来種を譲り受けて、まったり~村の小さな農園で無農薬で栽培しています。中は緑がかっており、皮が赤い、丸い形状のお豆です。 色んな複雑な味がします。コクがあるようでさっぱりしていて、甘いようでビターな奥深いお豆です。炒ってからご飯に入れて一緒に炊いてお豆ごはんにしたり、普通に煮て味付けずにサラダやスープに使ったり、甘く煮てもおいしいです。 炒ったお豆を醤油麹を作る時に一緒に入れると、即席味噌のようで、たんぱく質が足りない野菜炒めの時などに重宝します(^^) ぜひ一度お試しください。
MORE -
【大豆:赤大豆】3㎏ (自然栽培・在来種)
¥4,200
SOLD OUT
山形県で作られている在来種を譲り受けて、まったり~村の小さな農園で無農薬で栽培しています。中は緑がかっており、皮が赤い、丸い形状のお豆です。 色んな複雑な味がします。コクがあるようでさっぱりしていて、甘いようでビターな奥深いお豆です。炒ってからご飯に入れて一緒に炊いてお豆ごはんにしたり、普通に煮て味付けずにサラダやスープに使ったり、甘く煮てもおいしいです。 炒ったお豆を醤油麹を作る時に一緒に入れると、即席味噌のようで、たんぱく質が足りない野菜炒めの時などに重宝します(^^) ぜひ一度お試しください。
MORE -
【大豆:赤大豆】1㎏ (自然栽培・在来種)
¥1,500
SOLD OUT
山形県で作られている在来種を譲り受けて、まったり~村の小さな農園で無農薬で栽培しています。中は緑がかっており、皮が赤い、丸い形状のお豆です。 色んな複雑な味がします。コクがあるようでさっぱりしていて、甘いようでビターな奥深いお豆です。炒ってからご飯に入れて一緒に炊いてお豆ごはんにしたり、普通に煮て味付けずにサラダやスープに使ったり、甘く煮てもおいしいです。 炒ったお豆を醤油麹を作る時に一緒に入れると、即席味噌のようで、たんぱく質が足りない野菜炒めの時などに重宝します(^^) ぜひ一度お試しください。
MORE -
【大豆:赤大豆】200g (自然栽培・在来種)
¥420
SOLD OUT
山形県で作られている在来種を譲り受けて、まったり~村の小さな農園で無農薬で栽培しています。中は緑がかっており、皮が赤い、丸い形状のお豆です。 色んな複雑な味がします。コクがあるようでさっぱりしていて、甘いようでビターな奥深いお豆です。炒ってからご飯に入れて一緒に炊いてお豆ごはんにしたり、普通に煮て味付けずにサラダやスープに使ったり、甘く煮てもおいしいです。 炒ったお豆を醤油麹を作る時に一緒に入れると、即席味噌のようで、たんぱく質が足りない野菜炒めの時などに重宝します(^^) ぜひ一度お試しください。
MORE -
【小豆2022年産:むすめきた】1㎏ (自然栽培・在来種)
¥2,300
常陸太田市里美地区で代々作られている在来小豆、色は赤と白が混ざっている。皮が薄く早く煮える。 昔、 嫁に行った娘が里帰りで家に来てから用意しても、直ぐやわらかく煮えるから、娘来たと名前が付いたらしい。 地元飲食店、パン屋さん、お菓子屋さんなどでひろくつかわれています。 契約栽培なため、一般に販売できる時とできない時があります。ご了承下さい。
MORE -
【小豆2022年産:むすめきた】小袋240g (自然栽培・在来種)
¥700
常陸太田市里美地区で代々作られている在来小豆、色は赤と白が混ざっている。皮が薄く早く煮える。 昔、 嫁に行った娘が里帰りで家に来てから用意しても、直ぐやわらかく煮えるから、娘来たと名前が付いたらしい。 地元飲食店、パン屋さん、お菓子屋さんなどでひろくつかわれています。 契約栽培なため、一般に販売できる時とできない時があります。ご了承下さい。
MORE -
【小豆:むすめきたか】1㎏ (自然栽培・在来種)●餡子お勧め●
¥2,300
常陸太田市里美地区で代々栽培されてきた在来小豆です。 えんじ色に黒の模様の入った綺麗な小豆。 在来小豆の中では一番大粒で、 餡にするとねっとりと濃厚でコクのある味で、濃厚好きには一番人気です。
MORE -
【小豆:むすめきたか】3㎏ (自然栽培・在来種)●餡子お勧め●
¥6,600
常陸太田市里美地区で代々栽培されてきた在来小豆です。 えんじ色に黒の模様の入った綺麗な小豆。 在来小豆の中では一番大粒で、 餡にするとねっとりと濃厚でコクのある味で、濃厚好きには一番人気です。
MORE -
【小豆:むすめきたか】小袋240g (自然栽培・在来種)●餡子お勧め●
¥700
常陸太田市里美地区で代々栽培されてきた在来小豆です。 えんじ色に黒の模様の入った綺麗な小豆。 在来小豆の中では一番大粒で、 餡にするとねっとりと濃厚でコクのある味で、濃厚好きには一番人気です。
MORE -
【小豆:孫が来た】1㎏ (自然栽培・在来種)★酵素玄米にお勧め!★
¥2,300
まったり~村の小さな農園のオリジナル品種。在来小豆“むすめきた”の突然変異。むすめきたは白と赤の模様ですが、孫が来たは白に紫の模様です。選別中に色が違うものがあるのに気づき、5年間選抜を繰り返し100%同じ模様になるように固定させました。娘来たから産まれたから、孫が来たにしました。(笑)子孫繁栄に縁起が良い名前です。 酵素玄米や堅めにゆでてサラダやスープなどに適しています。 自然栽培のせいか、あくをとらなくても豆本来の自然な味が楽しめます。
MORE -
【小豆:孫が来た】小袋240g (自然栽培・在来種)★酵素玄米にお勧め!★
¥700
まったり~村の小さな農園のオリジナル品種。在来小豆“むすめきた”の突然変異。むすめきたは白と赤の模様ですが、孫が来たは白に紫の模様です。選別中に色が違うものがあるのに気づき、5年間選抜を繰り返し100%同じ模様になるように固定させました。娘来たから産まれたから、孫が来たにしました。(笑)子孫繁栄に縁起が良い名前です。 酵素玄米や堅めにゆでてサラダやスープなどに適しています。 自然栽培のせいか、あくをとらなくても豆本来の自然な味が楽しめます。
MORE -
【小豆:黒小豆】1㎏ (自然栽培・在来種)★酵素玄米にお勧め!★
¥2,300
岩手で代々作られている在来小豆。2007年に自然農法センターで種を購入し、作り続けています。おふかしや酵素玄米ご飯などに入れると色付きも食感もよく適しています。
MORE -
【小豆:黒小豆】小袋240g (自然栽培・在来種)★酵素玄米にお勧め!★
¥700
岩手で代々作られている在来小豆。2007年に自然農法センターで種を購入し、作り続けています。おふかしや酵素玄米ご飯などに入れると色付きも食感もよく適しています。
MORE -
【小豆:白小豆】1㎏ (自然栽培・在来種)
¥2,300
まったり~村の小さな農園のある里美地区でも栽培されていたが、すでに作っている方はおらず、福島県のおばあちゃんから譲っていただき、作り継いでいます。白小豆と言っても真っ白ではなく、白、黄色、薄茶色が混在している。餡子にするとうっすらとした紫色になります。
MORE -
【小豆:白小豆】小袋240g (自然栽培・在来種)
¥700
まったり~村の小さな農園のある里美地区でも栽培されていたが、すでに作っている方はおらず、福島県のおばあちゃんから譲っていただき、作り継いでいます。白小豆と言っても真っ白ではなく、白、黄色、薄茶色が混在している。餡子にするとうっすらとした紫色になります。
MORE