【ルバーブ：緑系】1kg　自然栽培

自然栽培のルバーブです。根元には赤も混ざっていますが、基本、緑のルバーブです。 タデ科ダイオウ属の多年草。シベリア南部が原産の野菜で、イギリスなどのヨーロッパではとてもポピュラーな野菜です。日本では根の部分を漢方に使うこともあるそうです。 緑の方が勝っているリバーブは、赤いものと比べて香りが強く、肉質が柔らかいと言われています。 だいたいはジャムで食べます。 皮ごと1－2㎝に切り、半量のお砂糖を入れてくつくつ煮るだけ。 季節によって酸味が強かったり、こっくりしたお味だったりと 変化を楽しめます。 ジャムはコンポートのようにそのまま召し上がっても 炭酸水で割ってジュースのようにしても または、お酢と油、塩と一緒に混ぜて サラダのドレッシングにもお使いいただけます。 豊富な栄養も含まれており、食物繊維も豊富なため、 おなかにも良いと言われています。 季節の変わり目などにお召し上がりになるといいかもしれません。

【ルバーブ：緑系】500ｇ　自然栽培

自然栽培のルバーブです。根元には赤も混ざっていますが、基本、緑のルバーブです。 タデ科ダイオウ属の多年草。シベリア南部が原産の野菜で、イギリスなどのヨーロッパではとてもポピュラーな野菜です。日本では根の部分を漢方に使うこともあるそうです。 緑の方が勝っているリバーブは、赤いものと比べて香りが強く、肉質が柔らかいと言われています。 だいたいはジャムで食べます。 皮ごと1－2㎝に切り、半量のお砂糖を入れてくつくつ煮るだけ。 季節によって酸味が強かったり、こっくりしたお味だったりと 変化を楽しめます。 ジャムはコンポートのようにそのまま召し上がっても 炭酸水で割ってジュースのようにしても または、お酢と油、塩と一緒に混ぜて サラダのドレッシングにもお使いいただけます。 豊富な栄養も含まれており、食物繊維も豊富なため、 おなかにも良いと言われています。 季節の変わり目などにお召し上がりになるといいかもしれません。

【緑茶】200ｇ　自然栽培

まったり～村の庭のお茶の木からとれたお茶葉を煎茶にしました。 農薬、化学肥料、除草剤等一切不使用のため、 えぐみも混じりけもない、お茶とこの土地の素直な味が楽しめます。 水出ししても楽しめます。

【大豆2022年産：金砂郷在来青御前】5㎏　（自然栽培・在来種）

常陸太田市の金砂郷地区で代々作られてきた青大豆、地元ではこの大豆を親しみを込めて青御前と呼んでいます。 見た目は薄い黄緑色と白色が混じっています。 ねっとりと甘く、味噌、豆腐、納豆など、どれに加工してもバランスの取れた素直なおいしさが特徴です。

【大豆2022年産：金砂郷在来青御前】1㎏　（自然栽培・在来種）

常陸太田市の金砂郷地区で代々作られてきた青大豆、地元ではこの大豆を親しみを込めて青御前と呼んでいます。 見た目は薄い黄緑色と白色が混じっています。 ねっとりと甘く、味噌、豆腐、納豆など、どれに加工してもバランスの取れた素直なおいしさが特徴です。

【小豆：孫が来た】1㎏　（自然栽培・在来種）★酵素玄米にお勧め！★

まったり～村の小さな農園のオリジナル品種。在来小豆“むすめきた”の突然変異。むすめきたは白と赤の模様ですが、孫が来たは白に紫の模様です。選別中に色が違うものがあるのに気づき、5年間選抜を繰り返し１００％同じ模様になるように固定させました。娘来たから産まれたから、孫が来たにしました。（笑）子孫繁栄に縁起が良い名前です。 酵素玄米や堅めにゆでてサラダやスープなどに適しています。 自然栽培のせいか、あくをとらなくても豆本来の自然な味が楽しめます。

【小豆：孫が来た】小袋240ｇ　（自然栽培・在来種）★酵素玄米にお勧め！★

まったり～村の小さな農園のオリジナル品種。在来小豆“むすめきた”の突然変異。むすめきたは白と赤の模様ですが、孫が来たは白に紫の模様です。選別中に色が違うものがあるのに気づき、5年間選抜を繰り返し１００％同じ模様になるように固定させました。娘来たから産まれたから、孫が来たにしました。（笑）子孫繁栄に縁起が良い名前です。 酵素玄米や堅めにゆでてサラダやスープなどに適しています。 自然栽培のせいか、あくをとらなくても豆本来の自然な味が楽しめます。

【小豆：陰小豆】1㎏（自然栽培・在来種）●餡子お勧め●

広島で代々作られている在来小豆。広島の農家の方と在来種小豆交換で譲ってもらい、作り続けています。お話によると、日陰でも育ち収穫ができることから、昔は救荒作物の一つだったそうです。色はグレーに黒の模様が入り、銀小豆と似てますが、粒が大きく色が若干薄い。 でんぷん質が多いのか、餡子にするとふっくらと仕上がります。 上品な薄紫のような餡になります。 あくぬきをしなくてもおいしく仕上がります。

【小豆：銀小豆】1㎏　（自然栽培・在来種）★酵素玄米お勧め★

まったり～村の小さな農園のある里美地区でも栽培されていたが、すでに作っている方はおらず、福島県のおばあちゃんから譲ってもらって作り続けています。色はグレーによく見ると黒い模様が入っていて「陰小豆」にそっくりですが、同じ畑で作っても、大きさが必ず「陰小豆」より小ぶりになっています。地域によってダニ小豆、むすめきたかとも呼ばれている。 酵素玄米ご飯やサラダ、スープに適しています。

コッコちゃんの平飼い有精卵　４０個（送料別）

水と空気の綺麗な、自然豊かの山林の中で育てたコッコちゃんの卵です。 雄と雌を一緒に育てているため、生命の力を持つ有精卵。 抗生物質等は投薬していません。 産まれたばかりの雛から育てています。 餌は、茨城産の小麦・地元でとれる米ぬか・茨城産大豆おから、ゴマ粕、昆布、 牡蠣ガラ、魚粉とともに、ヨモギや葛などの土手草や無農薬で育てた野菜くずなどです。 （卵の黄身は餌の色や含まれる成分によって変わります。 　通常の市販卵はトウモロコシがメインの餌で配合します。それにパプリカ色素等で 　見栄えの良い色に調整します。 　まったり～村では、小麦を粉砕した物をメインで配合し、着色料は入れてません。 　草を多く与えたり、冬、仲間の有機農家から頂いたカボチャやニンジンを 　あげると濃い黄色になりますが、通常は薄黄色の黄身の色になっています。 水は近くの沢から汲んだミネラルいっぱいの沢水です。 十分に運動ができる空間で、土の上に落ち葉や籾殻を敷いて育てています。 鶏舎に入ると肩や腕、頭に乗ってきます。かわいい　コッコちゃんたちが産んでいます。 ※他の商品と同封はできません。

大豆(金砂郷在来青御膳)加工品セット

自然栽培で育てた在来大豆(金砂郷在来青御膳)を お手軽に食べられるように加工しました。 ①きな粉 90g 金砂郷在来青御膳の甘さを存分に引き出し、 ふんわりさした粉末状に仕上げました。 お餅やご飯にまぶしたり、 サラダにトッピングしたり、 飲み物に混ぜたり。 和の粉チーズとしてお使い頂いても楽しいかも知れません！？ 使い道色々、アイデア次第の 高品質のきな粉です。 ②押し豆 90g 金砂郷在来青御膳を蒸してから潰して乾燥させました。 10分くらい煮たら食べられます。 お味噌汁に入れたり、 ひじき等と一緒に煮たり、 お菓子を作る時に一緒に入れたりなど楽しめます。 ③煎り豆(赤糖まぶし)90g 弱火でじっくり煎りあげた大豆に 精製度が低くミネラルの残っている 赤糖を絡めました。 甘さの欲しい健康的なおやつにどうぞ。 ④煎り豆 80g 弱火でじっくり煎りあげました。 大豆そのものの甘みと香ばしさをお楽しみください。 賞味期限 ①2024/11/15 ②2024/7/15 ③④ 2024/6/16

【きな粉 90g：金砂郷在来青御前】 自然栽培・在来種

金砂郷在来青御膳の甘さを存分に引き出し、 ふんわりさした粉末状に仕上げました。 お餅やご飯にまぶしたり、 サラダにトッピングしたり、 飲み物に混ぜたり。 和の粉チーズとしてお使い頂いても楽しいかも知れません！？ 使い道色々、アイデア次第の 高品質のきな粉です。 賞味期限　2024/11/15

【押し豆 90g：金砂郷在来青御前】自然栽培・在来種

金砂郷在来青御膳を蒸してから潰して乾燥させました。 10分くらい煮たら食べられます。 お味噌汁に入れたり、 ひじき等と一緒に煮たり、 お菓子を作る時に一緒に入れたりなど楽しめます。 賞味期限　2024/7/15

【煎り豆 赤糖まぶし 90g：金砂郷在来青御前】 自然栽培・在来種

弱火でじっくり煎りあげた大豆に 精製度が低くミネラルの残っている 赤糖を絡めました。 甘さの欲しい健康的なおやつにどうぞ。

【煎り豆 80g：金砂郷在来青御前】 自然栽培・在来種

弱火でじっくり煎りあげました。 大豆そのものの甘みと香ばしさをお楽しみください。 賞味期限 2024/6/16

菊芋チップス(30g)

まったり～村の のどかな空気の中で育った 在来菊芋を 乾燥させてチップにしました！ 蒸してから乾燥しているため 消化もよく、 甘みが凝縮しています。 菊芋は天然のインシュリンと言われています。 甘くてちょっとローストがきいてる風で、 小腹がすいた時の ノンギルティーフードとして または細かくしてサラダのトッピングなど 日常の食事に新たな彩として 活躍する予感です もちろん 原材料の菊芋は 無農薬無化学肥料で栽培しています。 どうぞよろしくお願いします

【在来種のお豆セット】大豆２種・小豆７種　計９種類

全て農薬・化学肥料・除草剤等一切不使用です。 ★大豆★　各200ｇ ・金砂郷在来青御前：甘くてねっとり ・赤大豆：香ばしいコクのある味 ★小豆★　各240ｇ ・娘来た：すっきりとしたさらっとした餡になります　 ・むすめきたか：濃厚なねっとり餡 ・孫が来た：餡よりお赤飯、酵素玄米向け ・黒小豆：赤飯に最高。ほくほく。 ・白小豆：餡子は上品な紫。 ・陰小豆：ほっこりした餡になります。でんぷん質多い。 ・銀小豆：味が濃いので赤飯、酵素玄米向け 簡単なお豆の紹介チラシ付き 賞味期限：袋詰めから３か月程度。冷暗所にて保管のこと。（冷蔵庫保管、冷凍庫保管可能）

【大豆：赤大豆】5㎏　（自然栽培・在来種）

山形県で作られている在来種を譲り受けて、まったり～村の小さな農園で無農薬で栽培しています。中は緑がかっており、皮が赤い、丸い形状のお豆です。 色んな複雑な味がします。コクがあるようでさっぱりしていて、甘いようでビターな奥深いお豆です。炒ってからご飯に入れて一緒に炊いてお豆ごはんにしたり、普通に煮て味付けずにサラダやスープに使ったり、甘く煮てもおいしいです。 炒ったお豆を醤油麹を作る時に一緒に入れると、即席味噌のようで、たんぱく質が足りない野菜炒めの時などに重宝します（＾＾） ぜひ一度お試しください。

【大豆：赤大豆】3㎏　（自然栽培・在来種）

山形県で作られている在来種を譲り受けて、まったり～村の小さな農園で無農薬で栽培しています。中は緑がかっており、皮が赤い、丸い形状のお豆です。 色んな複雑な味がします。コクがあるようでさっぱりしていて、甘いようでビターな奥深いお豆です。炒ってからご飯に入れて一緒に炊いてお豆ごはんにしたり、普通に煮て味付けずにサラダやスープに使ったり、甘く煮てもおいしいです。 炒ったお豆を醤油麹を作る時に一緒に入れると、即席味噌のようで、たんぱく質が足りない野菜炒めの時などに重宝します（＾＾） ぜひ一度お試しください。

【大豆：赤大豆】1㎏　（自然栽培・在来種）

山形県で作られている在来種を譲り受けて、まったり～村の小さな農園で無農薬で栽培しています。中は緑がかっており、皮が赤い、丸い形状のお豆です。 色んな複雑な味がします。コクがあるようでさっぱりしていて、甘いようでビターな奥深いお豆です。炒ってからご飯に入れて一緒に炊いてお豆ごはんにしたり、普通に煮て味付けずにサラダやスープに使ったり、甘く煮てもおいしいです。 炒ったお豆を醤油麹を作る時に一緒に入れると、即席味噌のようで、たんぱく質が足りない野菜炒めの時などに重宝します（＾＾） ぜひ一度お試しください。

【大豆：赤大豆】200ｇ　（自然栽培・在来種）

山形県で作られている在来種を譲り受けて、まったり～村の小さな農園で無農薬で栽培しています。中は緑がかっており、皮が赤い、丸い形状のお豆です。 色んな複雑な味がします。コクがあるようでさっぱりしていて、甘いようでビターな奥深いお豆です。炒ってからご飯に入れて一緒に炊いてお豆ごはんにしたり、普通に煮て味付けずにサラダやスープに使ったり、甘く煮てもおいしいです。 炒ったお豆を醤油麹を作る時に一緒に入れると、即席味噌のようで、たんぱく質が足りない野菜炒めの時などに重宝します（＾＾） ぜひ一度お試しください。

【小豆2022年産：むすめきた】1㎏　（自然栽培・在来種）

常陸太田市里美地区で代々作られている在来小豆、色は赤と白が混ざっている。皮が薄く早く煮える。 昔、 嫁に行った娘が里帰りで家に来てから用意しても、直ぐやわらかく煮えるから、娘来たと名前が付いたらしい。 地元飲食店、パン屋さん、お菓子屋さんなどでひろくつかわれています。 契約栽培なため、一般に販売できる時とできない時があります。ご了承下さい。

【小豆2022年産：むすめきた】小袋240ｇ　（自然栽培・在来種）

常陸太田市里美地区で代々作られている在来小豆、色は赤と白が混ざっている。皮が薄く早く煮える。 昔、 嫁に行った娘が里帰りで家に来てから用意しても、直ぐやわらかく煮えるから、娘来たと名前が付いたらしい。 地元飲食店、パン屋さん、お菓子屋さんなどでひろくつかわれています。 契約栽培なため、一般に販売できる時とできない時があります。ご了承下さい。

【小豆：むすめきたか】1㎏　（自然栽培・在来種）●餡子お勧め●

常陸太田市里美地区で代々栽培されてきた在来小豆です。 えんじ色に黒の模様の入った綺麗な小豆。 在来小豆の中では一番大粒で、 餡にするとねっとりと濃厚でコクのある味で、濃厚好きには一番人気です。